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陪餐制度——守护幼儿舌尖上的安全

时间:2019/4/11 11:52:45 点击:0【字体: 】 【打印】 【关闭

    2019年伊始,根据食品安全事故的频频发生,食品安全监管国家要求的提出,我园立即响应、不断完善,以此让管理和各项操作更加规范。

    3月14日,宋宜园长组织召开了食品安全工作会议,要求各管理部门要坚持严把食品源头关、储存关、操作关和消毒关,完善工作制度、详实工作记录,做到工作踏实、责任到人、操作规范,以每时每刻标准的工作实况接受食品监督管理部门线上线下、定期突击的检查。

    3月19日,根据教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员三部委制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》要求,我们积极落实关于陪餐的相关规定,制定了《深圳市第二幼儿园集中用餐陪餐制度》;3月25日陪餐工作正式开始。幼儿园相关负责人轮流进班陪餐、每班每餐陪餐全覆盖,两名保健医生每人每周三次进班陪餐、每学期每班2名家长代表定期与陪餐人员一同陪餐、每周幼儿食谱在陪餐人员工作群中公示、每次陪餐后完成记录等一系列安排,让我园的食品监督参与范围更加广泛、对多方意见的收集与采纳也更加全面,为更好提供餐点打下坚实的基础。

    有一种亲密关系叫“每天一起吃饭”!每到用餐时间,温馨的氛围中跟幼儿们一起进餐,有美味、有快乐,还有一份责任。陪餐,不仅仅是守护幼儿们舌尖上的安全,也是育人的契机。

    园长今天和我们一起吃饭啦,真开心!陪餐人员餐后也在“陪餐记录本”上记录下自己的感受和意见。

    通过陪餐工作的开展,管理人员近距离感受幼儿用餐情况,观察幼儿的进餐礼仪和习惯,发现膳食工作中的优点和不足,及时反馈调整,对进一步提高食品安全管理水平、提升幼儿膳食质量、养成幼儿文明进餐礼仪都有着积极的促进作用。

    饭菜温度适宜,咸淡适中,营养丰富,美味又健康!我和孩子们一起将饭菜一扫而空,真是心满意足!

    保健医生收集陪餐意见表并及时反馈给厨房班长。

    民以食为天,食以安为先,幼儿们“舌尖上的安全”一直是深圳市第二幼儿园日常工作中的重中之重,我们坚持在采购索证、操作配送、清洁消毒等各工作环节严格把控,并不断提升标准,紧抓食品安全不放松,为幼儿们的健康保驾护航!

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